Меню сайта
takru
|
Бизнес план по свиноводствуСвиноводство Свиноводство или разведение свиней, это очень выгодно. Советы как выбрать поросят на развод, по уходу за поросятами и взрослыми свиньями. Как и чем кормить свиней. Болезни свиней и их лечение. Выбор свиньи для собственного подворья Выбор свиньи для собственного подворья. Как выбрать породу свиньи для выращивания на собственном подворье? В стране разводят приблизительно тридцать пород, отечественных и зарубежных. И среди них хочется выбрать ту, что более всего подойдет для домашнего выращивания. Однозначно на этот вопрос ответить не просто. Для каждой климатической зоны выведены собственные породы. Следовательно, именно по этому факту и следует выбирать наиболее продуктивную породу. Вьетнамская вислобрюхая свинья Вьетнамская вислобрюхая свинья травоядна (до 80% рациона составляет разнотравье, сено) скороспела, неприхотлива, имеет более устойчивый иммунитет. Отличается деликатесным, лучшим, по вкусовым качествам мясом и салом. Высокая плодовитость, добрый и покладистый нрав, чистоплотность делают эту породу очень удобной и выгодной даже для небольшого приусадебного хозяйства. Выбор свиньи для собственного подворья Разведение вьетнамских свиней экономически рентабельное и весьма увлекательное занятие. Следует отметить, что существует немало мифов и домыслов о вьетнамских свиньях, часть из которых, не соответствуют истине.
Успех в разведении вьетнамских свинок напрямую зависит от приобретенного Вами молодняка и Вашего трудолюбия. Преимущества и особенности вьетнамской породы свиней, в сравнении с классическими породами.
В любом учебнике по свиноводству написано, что свиньи «… относятся к всеядным животным». Вьетнамские свиньи в этом вопросе ничем не отличаются от своих собратьев традиционных домашних пород. В повышении продуктивности вьетнамских свиней, наибольшее значение имеет кормление, уход и содержание. Неудачи и проблемы чаще всего случаются не только от приобретенного бракованного молодняка, но и от непонимания оптимальных условий кормления и содержания животных. К сожалению, очень многие, почитав статьи, решили заняться разведением вьетнамских свинок, не подготовившись, не рассчитав свои силы и возможности. Как известно, поросят приобретают или на племя или для выращивания на откорм. Сейчас началось повальное, ажиотажное выращивание этой породы на племя. Надо предупредить, что если у Вас нет условий для создания кормовой базы, если Вы не можете обеспечить животным правильный уход, содержание, в том числе выгул, то Вам не стоит выращивать поросят на племя. Особенно это касается свиноводов-любителей, проживающих в городах и поселках городского типа, где тяжело соблюсти все вышеперечисленные условия. Очень важно определить стратегию и тактику откорма свиней. Откорм – является основной целью разведение любых свиней, в том числе и вьетнамских. Решающее влияние на экономические результаты откорма оказывает расход кормов на единицу прироста массы. Только при правильной организации откорма можно получить дешевую свинину очень высокого качества. Надо тщательно вести записи всех израсходованных кормов, как покупных, так и произведенных в своем хозяйстве. По отношению затрат и доходов Вы сможете определить экономичность домашнего свиноводства. Разведение свиней, то ли на откорм, то ли на племя является высокорентабельным занятием, но только тогда, когда у Вас есть возможность самим выращивать зерновые или приобретать их из первых рук, самим готовить высококалорийные смеси, отвечающие самым высоким критериям качества. Эта порода Вьетнамская вислобрюхая ценится тем, что животные травоядные (летом – трава, листья; зимой – сено; плюс комбикорм в небольших количествах), имеют покладистый и добрый нрав, они умны и чистоплотны. Вес взрослой вьетнамской свиньи довольно невелик - 50-100 кг. Их мясо считается деликатесным и стоит довольно дорого. Содержание холестерина в мясе в 7 раз меньше, чем в обычной свинине. Толщина сального слоя не более 1 см. При правильном содержании и кормлении вьетнамские свинки отличаются завидным здоровьем. Они практически не болеют, так как обладают стойким иммунитетом к различным свинским болезням. Прекрасные матери, выкармливают от 5 до 20 поросят. Порода свиней Венгерская Мангалица В зависимости от цвета, свиньи породы Венгерская Мангалица подразделяются на 4 типа: красная, белая и смешанная. 80% свиней породы Венгерская Мангалица относится к белому типу, другие разновидности (Черная Мангалица, Мангалица окраса Ласточка, Красная мангалица) – на грани исчезновения. Самый популярный способ переработки мясной продукции свиней породы Венгерская Мангалица – вяление. Мангалица имеет толстые длинные светлые волосы, похожие на шерсть зимой, и превращающиеся весной в белую, блестящую, завивающуюся щетину. Шкура вокруг глаз и рыла черного цвета. Эта порода свиней Венгерская Мангалица, была выведена в 1833 г. венгерским королевским эрцгерцогом Йозефом, скрестив дикую свинью и домашнюю. Не менее 40% породы - имеют корни диких предков. Они имеют на спине такие же полоски, как и у диких представителей. Хорошо подобранные гены Мангалицы позволяют производить наилучшие виды мяса и сала.
Мангалица в Венгрии - животное абориген и по закону защищенное (охраняемое) животное, и жир мангалицы - один из самых ценных и всемирно известных видов свиного жира. В отличие от популярных пород мясных свиней, Мангалица – исключительно сальная порода. Мясные породы эффективны для производства мяса без жира, так называемого постного мяса. Сальные породы, как известно, производят высококачественное сало и очень сочное, ароматное с сальными прожилками мясо. Свиньи породы Венгерская Мангалица – единственная порода местных древних венгерских свиней, которые до сих пор существуют и выращиваются местными жителями. Эти свиньи массово выращивались в Карпатском регионе в 19 веке. Мангалица была наиболее распространенной в Венгрии на протяжении 1800-1950 гг. Количество этих животных в 1943 г. достигало более 30 тысяч голов. В то время сало, бекон и салями были очень популярными на европейских и мировых рынках. С самого начала таких свиней выращивали на территории монастырей и их владениях. Откорм происходил в лесах, которые принадлежали церквям. В начале 1880 гг. спрос на сальную породу свиней Мангалица вырос. Поголовье свиней продолжало расти до средины 20-го века, а потом начало резко падать через смену вкусов и повышение спроса на мясные породы свиней.
У «курчавых» свиней, как их называют местные крестьяне, имеются и украинские корни. До Второй мировой войны их разводили на Закарпатье прежде всего этнические венгры. Выпасали на горных лугах, как овец или коров. Но после войны большую часть поголовья вырезали. Порода Венгерская Мангалица сохранилась только в Венгрии и Румынии. В Венгрии пастухи до сих пор гонят свиней со всего села на пастбище. Кудрявые свиньи запоминают дорогу не хуже, чем рогатый скот. Они удивительно закаленные и выносливые, потому что существовали на протяжении столетий в полудиких условиях. Свиньи Венгерская Мангалица среднего размера, у них крепкий скелет. Шерсть густая, длинная, зимой завивающаяся, поэтому их называют «шерстяными свиньями». Для разведения желательно иметь выгул с травостоем. Ведь движение — главное условие правильного развития животного! Общепринятым способом содержания свиней до начала 20 века был кочевой тип выпаса. Весной пастбища были особенно богатыми на корма. Лесная родословная отметилась и на выборе еды. «Венгерские» свиньи едят даже такой дешевый корм, как жом, отруби, барду (отходы производства спирта), а также желуди, каштаны, тыквенные корки, свеклу, скошенную траву, корешки, сорняки, улиток, лягушек, рыбу - в общем, все, что едят и дикие свиньи. С наступлением холодов, они роют себе убежища, так называемые шахты, обустраивая себе «гнезда» из остатков растений. Этот метод был вытеснен через массовое уничтожение лесов в конце 18 века. Он сохранялся долгое время в горах, особенно в венгерском районе Bakony. Обычно животные оставались на пастбищах до самого начала зимы, когда на лугах уже не оставалось ничего съедобного. Свиньи породы Венгерская Мангалица – выносливые, поэтому могут также хорошо переносить тяжелые погодные условия. С наступлением холодов свинопас перегоняет животных в более защищенное место, что-то похожее на убежище или хлев для защиты от непогоды, так как они не могут самостоятельно рыть себе убежище в промерзлой земле. При свободном содержании животных, они сами себе добывают корм. Естественное питание достаточно для образования достаточного количества сала и мяса. Так как органическое производство основывается на получении здоровой продукции, свежий воздух Закарпатья, хорошее питание, свободное перемещение по пастбищам способствует получению продукции хорошего качества. Летом свиньи имеют возможность принимать грязевые ванны для предотвращения перегрева. Зимой они могут спрятаться в укрытии с достаточным количеством воздуха и сухой подстилкой. Продукция, которую дают свиньи породы Венгерская Мангалица, более вкусная и здоровая, чем привычная нам свинина. Их мясо считается более здоровым, потому что оно быстрее перетравливается, содержит больше ненасыщенных кислот и витаминов. Известно, что качество мяса и другой продукции зависит от условий содержания и кормления животных. Эти животные большую часть времени проводят на пастбищах рядом с естественными водоемами. Даже мясо свиней этой породы имеют прожилки сала. В Европе его называют беконом. Самый популярный способ переработки мясной продукции свиней породы Венгерская Мангалица – вяление. Длительный процесс вяления (18 месяцев), дает продукту характерный аромат и превосходный вкус. Это совершенно уникальный и эксклюзивный продукт, обладающий всеми свойствами, которые определяют мясной деликатес: совершенное, выдающееся сырье, длительный процесс вяленья, и, как следствие, особый аромат и вкус в сочетании с нежнейшей структурой. Порода Свиней ДюрокСвиньи дюрок наиболее распространенные среди американских пород. Известны также под названием дюрок-джерсийская. Характеризуется большой массой, способностью к откорму и плодовитостью, очень выносливая. Свиньи дюрок имеют сплошь рыжую масть, которую они унаследовали от рыжих гвинейских свиней, которые, по данным X. Р. Давидсона, были завезены в Америку из Африки. Свиньи имеют высокую интенсивность роста (до 960 г за сутки), крепкой конституции, длинного туловища, аркоподобной спины, средней величин уха. Кнуры достигают живой массы до 400 кг и больше, матки - до 340 кг. Плодовитость — 8-9 поросят с хорошей жизнеспособностью. Используют свиней дюрок для скрещивания с другими породами, чтобы получить поместное поголовье для товарных хозяйств Мясные породы свиней Порода Свиней Ландрас Свиньи ландрас. Впервые ландрасов завезли из Швеции в 1948 г. Выведены эти свиньи в Дании скрещиванием местных свиней с крупными белыми свиньями и длительным отбором и подбором этих помесей по скороспелости, хорошей оплатой корма, мясными качествами. Свиньи ландрас беконного типа, они лучше используют азотистые вещества рационов, в туше меньше откладывается жира, чем у свиней крупной белой породы. Животные большие, длинные, с большими вислыми ушами, голова легкая, грудь узковатая, окорока хорошо наполнены, кожа тонкая, щетина белая, жидкая. Масть белая. Темперамент спокоен. Живая масса кабанов — 280-300кг, свиноматок — 200-220 кг, плодовитость 10-12 поросят. Свиноматки молочны, имеют хорошие материнские качества. Среднесуточные приросты при испытании породы ландрас достигали 707 г, расходы кормов на 1 кг прироста - 3,97 корм, ед., живой массы 100 кг достигают за 189 дней. Мясные качества ландрасов высокие. Они более прихотливые к условиям кормления и содержания, чем свиньи белой породы, хорошо растут при наличии в рационах молочных кормов (перегона, сыворотки), других кормов животного происхождения. Свиней ландрас широко используют для скрещивания с матками крупной белой породы. Помеси быстрее растут, дают заметно длиннее тушу, больше мяса и меньше сала, чем чистопородных подсвинков большой белой породы свиней.Читать далее » Порода Свиней Эстонская беконная Эстонская беконная – эту породу получили при скрещивании с хряками породы крупная белая, немецкой и финской породы местных свиней (европейская длинноухая), а также хряков породы датский Ландрас. Свиней эстонская беконная различают по длинному туловищу, тонкому костяку, длинной мясистой шее. Прямая и длинная спина, хорошо выполненные окорока, кожа розового цвета, большие висячие уши характерны для этой породы. Вес взрослых хряков до 320 кг, маток до 250 кг, многоплодие - 11-12 поросят, молочность до 80 кг. От породы Ландрас эстонская беконная отличается крепостью конституции и большей приспособленностью к местным условиям. Читать далее » Порода Свиней Литовская белая Литовская белая – у животных этой породы крупное развитое туловище, среднего размера уши, не нависающие на глаза, шея средней длины. Они имеют аркообразную спину и объемистый упругий живот. При скрещивании свиней литовская белая с породой Ландрас повышаются показатели привеса и снижаются затраты кормов, вкусовые качества также улучшаются. Читать далее » Порода Свиней Уржумская Уржумская порода – выведена отечественными селекционерами путем скрещивания местных свиней (в кировской области) с экземплярами крупной белой породы. В результате долгого отбора и интенсивного выращивания молодняка получили высокопродуктивную породную группу – уржумская. На экстерьер уржумской породы оказали свое влияние, как определенные климатические условия, так и использование местных кормов. Свиней породы уржумская отличает грубоватость, массивный костяк, сухая голова, удлиненное рыло, неширокое глубокое длинное туловище. Наличие длинного крестца и спины, очень крепких ног, объемистого брюха (из-за сильно развитых органов пищеварения) формируют мясной тип животных, которые имеют высокую продуктивность. В среднем хряки породы уржумская достигают веса 300 кг, матки – 240 кг, многоплодие до 12 поросят, показатель молочности немного выше 70 кг. Отличается большой энергией роста молодняк породы уржумская. Читать далее » Мясосальные породы свиней Порода Свиней Крупная белая Крупная белая свиньяКрупная белая порода свиней английского происхождения. В СНГ породу начали завозить в последние годы XIX ст. помещики-заводчики. Разводили этих крупную белую породу свиней в помещецких хозяйствах и практически не использовалась для улучшения поголовья свиней у крестьян. Теперь это основная и наиболее распространенная порода свиней. Порода свиней Украинская степная белая Украинская степная белая – эту породу получили при скрещивании хряков крупной белой породы с местными свиньями за короткий срок. Свиньи украинской степной белой породы имеют белую масть, голова среднего размера с вогнутым профилем, большие уши немного нависают на глаза. Глубокое и широкое туловище с хорошо выполненными окороками, густая щетина. По продуктивности и развитию они похожи на породу свиней крупная белая, но имеют некоторые отличия. Вес взрослых хряков до 340 кг, маток до 230 кг, многоплодие -11-12 поросят, молочность до 80 кг. Вполне удовлетворительные мясные качества породы свиней украинская степная белая - толщина шпика - 2,7 см, площадь мышечного глазка составляет 29,3 см.Читать далее » Порода свиней Северокавказская Северокавказская – получена путем скрещивания кубанской местной свиньи с представителями крупной белой, беркширской и белой короткоухой пород. Порода свиней Ливенская Ливенская – получена путем бессистемного скрещивания, начатого во второй половине девятнадцатого века местной породы позднеспелых свиней со средней белой, беркширской и йоркширской свиньей . Свиней породы ливенская можно узнать по широкой, короткой с изогнутым профилем голове, толстым и большим свислым ушам, широкой спине (иногда аркообразной), шее средней длины, широкой и глубокой груди, крепким ногам и массивному костяку. У синей породы ливенская кожа рыхлая и складчатая, густая щетина покрывает все туловище. Масти этой породы отличаются разнообразием – встречаются белые, черно-пестрые, иногда, черные и рыже-пестрые экземпляры. Ливенская порода свиней отличается достаточной скороспелостью и крупными размерами. Хряки породы ливенская весят до 320 кг, матки до 240 кг. Матки отличаются хорошей многоплодием 11-12 поросят, молочность до 70 кг. Порода свиней Брейтовская Брейтовская – была создана путем скрещивания местных свиней ярославской области с экземплярами датской породы, средними и крупными белыми, латвийскими и полесскими. Свиньи брейтовской породы это крупные животные - имеют широкую голову среднего размера с изогнутым профилем, мускулистую, широкую и глубокую грудь, прямые правильно поставленные ноги, мускулистую спину и поясницу, плотную кожу с густой щетиной. Обычно брейтовская порода свиней бело |
Статистика
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 Наш опрос
Интернет Магазин
slotlink
linkwall
|