Бизнес на Выращивание грибов в теплице

Особенности выращивания

Многие дачники привыкли к тому, что на своем огороде всегда можно собрать свежий урожай огурцов или помидоров на ужин. А что если ходить на собственную дачу за… грибами? Да, да, это возможно.

О преимуществах…

В период с августа по январь из-за недостатка солнечного света никто не выращивает в теплицах овощи, зато в это время можно культивировать менее прихотливые грибы. А перегной, который остается после выращивания грибов в условиях теплицы, можно применять для огурцов.Выращивание грибов в теплице оправданно экономически. Они требуют меньших затрат, чем овощи. На них расходуется меньше топлива, из-за того что грибы требуют более низкой температуры, чем другие культуры. Грибы могут расти на свету, однако они не переносят воздействия прямых солнечных лучей. Чтобы этого не происходило, стеклам теплицы забрызгивают мелом или глиной.

Какую теплицу выбрать для выращивания грибов?

Наиболее распространенным вариантом теплицы для выращивания грибов считается пленочная. Можно использовать непрозрачный материал, чтобы затемнить теплицу с внутренней стороны. При этом между материалом и стенками теплицы должно оставаться свободное пространство. Такая хитрость поможет предотвратить переохлаждение зимой. Теплицы – это не единственное место для выращивания грибов. Также их выращивают в заброшенных каменоломнях, образовавшихся после производства гипса, извести, мрамора. Заброшенные шахты и каменоломни – тоже подходящие места для выращивания грибов.

Выращивание шампиньонов в теплице

Для шампиньонов нужно приобрести мицелий. Затем нужно приготовить компост из конского навоза и соломы. Солому предварительно следует увлажнить, добавить мочевину, органические удобрения, суперфосфат. Затем в бурт слоями уложить солому и навоз. Каждые четыре дня бурт перелопачивают и увлажняют водой. Когда его перемешивают впервые, вносят 3 кг гипса. Всего бурт перелопачивают 4 раза. После этого компост созревает в течение 2-3 дней и он готов квыращиванию шампиньонов в тепличных условиях.

Выращивание вешенок в теплице

Вешенки обычно выращивают в отапливаемых теплицах в январе-феврале, когда они не заняты другими культурами. Для того, чтобы выращивать вешенки в условиях теплицы, еще в ноябре нужно заразить деревянные бруски грибницей вешенки. За один сезон такое брусок может принести до 2 кг грибов.

Вывод

Выращивание грибов в теплице только на первый взгляд кажется делом сложным, требующим хорошей подготовки. Однако выращивание грибов в тепличных условиях может освоить любой желающий. Ведь чего стоит удовольствие приготовить на ужин грибы со своего огорода и накормить ими всю семью.

Бизнес на выращивании шампиньонов является одним из самых высокорентабельных среди видов бизнеса связанных с сельским хозяйством. Перспективности выращиванию шампиньонов добавляет то, что сырьем для выращивания являются отходы сельского хозяйства куриный помет и солома. Добавляет вистов и то, что рынок грибов, например, в России растет с каждым годом приблизительно на 25%. В среднем среднестатистический россиянин съедает за год 1,2 кг грибов, но это еще цветочки,  так как в Европе на человека приходится около 3 кг. По видимому количество потребляемых грибов растет сместе с уровнем жизни, так что можно предположить, что бизнес выращивание шампиньонов очень перспективно, так как именно шампиньоны занимают наибольший % среди производимых и потребляемых грибов.

Человек обязан этому грибу немалым, благодаря своим высоким вкусовым качествам и полезности едят его очень многие, считая деликатесом и приравнивая по качеству вкуса к мясу. А скольким людям, живущим возле неработающих шахт (в них тоже выращивали грибы), этот гриб спас финансовое положение. Средняя цена в супермаркетах $3-4, что есть весомым словом в пользу бизнеса на выращивании шампиньонов.

Суть бизнеса на выращивании шампиньонов

Суть бизнеса в том чтобы организовать полный или неполный цикл производства, занимаясь посадкой, выращиванием и сбытом шампиньонов. Поскольку эта отрасль недостаточно развита, есть шанс занять очень прочное место на рынке, заработав капитал на всю будущую жизнь.

Этот вид бизнеса специфический и немного сложный для изучения, поэтому его этапы следует разобрать подробнее.

Шампиньоны выращивают в подвалах, землянках, теплицах, а также в парниках. Растут они не в земле, а в специально подготовленном субстрате – мицелий.Мицелий готовится из соломы (листья или кукурузные стебли тоже подойдут), навоза и куриного помета, а также мочевины и минеральных добавок. При этом ни солома, ни навоз не должны быть перегнившими. Солому, смешанную с навозом компостируют на оборудованной ровной площадке, покрытой рубероидом и находящейся вне действия солнечных лучей и осадков. Температура воздуха при выращивании шампиньонов должна быть не ниже 15°С, а влажность на уровне 70—80%.

Подробнее о подготовке компоста для шампиньонов

Технология приготовления компоста состоит из такой последовательности действий: на специально подготовленную площадь укладывают солому пластом в 30 см, шириной 1,7 м и длиной до 3м, на ее поверхность также равномерно укладывается лошадиный перегной, а сверху на лошадиный перегной выкладывается птичий помет. Все эти компоненты увлажняют водой со шланга и делают плотнее. Дальше все делают также 5-6 раз, получая пласт из 6-7 слоев.

Дальше на компост наносят покровную смесь, коей является торф, который благодаря своим свойствам удерживает воду и отдает ее постепенно. На квадратный метр компоста нужно выложить около 30 кг торфа высотой в 5 см. После покровный материал разрыхляют и уплотняют. Затем чуть укатывают для стимуляции вегетативного роста мицелия. Нельзя допускать, чтобы покровный пласт был очень тонким или недостаточно влажным, так как это может вызвать болезни грибов и их плохое качество, как на вид, так и на вкус.

Компост (и оборудование для его приготовления) также можно и покупать с одной лишь рекомендацией покупать у тех, кто на этом хорошо специализируется. При наличии качественного компоста по хорошей цене можно значительно упростить процесс бизнеса на выращивании грибов.

Перед тем как начать выращивание шампиньонов, нужно несколько дней измерять температуру субстрата, желательно чтобы она была около 28°С на глубине 5 см.

Уход за шампиньонами

А после высадки шампиньонов  в грунт температура должна быть в районе 24—26°С, так как такая температура обеспечивает наилучший урожай и скорость его всхода. Влажность нужно держать в пределах 60%, периодически опрыскивая его водой, ведь известно, что шампиньоны растут в природе после дождя. Через 10-12 дней, когда грибница разрастается температуру снижают до 18—20°С, посыпают слоем земли 3-4 см без уплотнения. Кроме этого нужно периодически проветривать помещение.

Урожай шампиньонов вы можете увидеть через 30-40 дней после посадки. Плодоношение происходит волнами в 3-6 этапов и длится 2-3 месяца. Чаще 2 и 3 этапы дают большую часть урожая шампиньона (около 70%) После полного сбора урожая субстрат меняют.

Преимуществами бизнеса на выращивании шампиньонов есть все та же ненадобность снимать дорогое помещение, невысокий порог входа в бизнес (можно начать даже с малого количества выращенных грибов), большая популярность шампиньонов у населения (проблем со сбытом быть не должно).

Затраты: если покупать компост засеянный мицелием, то его стоимость будет гте-то

до $200 за тонну. Дальше 3-4 месяца нужно заниматься уходом за шампиньонами.

Доходы: отдача от компоста приблизительно на уровне 20%, то-есть из тонны компоста можно собрать 200 кг шампиньонов. Если продать их по $2 за кг, то имеем $400.  Рентабельность 50%, значит, смысл заниматься бизнесом на шампиньонах есть. А уже, сколько тонн компоста вы купите, зависит от желания и возможностей. Например, 10 тонн – заработок на них $2000. Думаю, стоит начинать с малого, ведь нужен какой-то опыт для крупного бизнеса. Стоит сделать акцент на том, что в одной шампиньоннице за год можно организовать около 5-6 циклов производства.

Чтобы бизнес на шампиньонах процветал естественно нужен хороший рынок сбыта, чтобы его организовать нужно создать свой сайт узкой тематики, где будет вся информация о вашем продукте, цена шампиньонов, описания возможных скидок для оптовых покупателей, описание стоимости доставки для оптовых покупателей которые пожелают ей воспользоваться и вся другая нужная информация.

Перспектива и потенциал бизнеса на выращивании шампиньонов огромные, ведь трудозатраты сравнительно небольшие, а оборот денег происходит за короткий период времени (именно в таких видах бизнеса прибыли наибольшие).